آیا می توانم از شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده برای کنسرو استفاده کنم؟

وقتی صحبت از کنسرو می شود ، علاقه مندان همیشه در جستجوی ابزارهای نوآورانه هستند که می توانند روند کار را ساده کنند و تجربه کلی را تقویت کنند. به عنوان تأمین کنندهشیشه ترشی با تلنگر صاف کننده، من اغلب این سؤال را مطرح می کنم: "آیا می توانم از شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده برای کنسرو استفاده کنم؟" در این پست وبلاگ ، من به جزئیات می پردازم تا یک پاسخ جامع ارائه دهم.

درک شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده

کوزه ترشی با تلنگر Strainer محصولی انقلابی است که به منظور استفاده از ترشی و سایر غذاهای حفظ شده به نسیم تبدیل شده است. ویژگی منحصر به فرد آن ساخته شده است - در صاف کننده ای که می توان آن را پرتاب کرد و امکان تخلیه آسان مایعات از شیشه را فراهم می آورد. این نه تنها باعث صرفه جویی در وقت می شود بلکه باعث کاهش ظروف سرباز یا مسافر با روشهای سنتی ترشی ترشی می شود.

این شیشه به طور معمول از شیشه با کیفیت بالا ساخته شده است که به دلیل ماهیت غیر واکنشی آن یک انتخاب محبوب برای کنسرو است. شیشه هیچ ماده شیمیایی مضر را درون مواد غذایی نمی ریزد و اطمینان حاصل می کند که ترشی و سایر کالاهای کنسرو شده ایمن و بدون رنگ باقی می مانند. این شیشه همچنین دارای یک درب محکم است که برای ایجاد یک مهر و موم هوایی در طی فرآیند کنسرو ضروری است.

مناسب بودن برای کنسرو

یکی از اصلی ترین الزامات کنسرو ، توانایی ظرف برای مقاومت در برابر دمای زیاد درگیر در فرآیند است. کوزه ترشی با تلنگر صاف کننده از شیشه های معتدل ساخته شده است که برای تحمل گرمای مرتبط با آب - حمام حمام طراحی شده است. آب - کنسرو حمام روشی متداول است که برای غذاهای پر اسید مانند ترشی ، مربا و ژله ها استفاده می شود. در این فرایند ، کوزه های پر شده برای یک دوره خاص در آب جوش غوطه ور می شوند تا هر باکتری را از بین ببرد و یک مهر و موم خلاء ایجاد کند.

صاف کننده موجود در شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده نیز از مواد غذایی - درجه ای ساخته شده است که می تواند در برابر گرما مقاومت کند. با این حال ، توجه به این نکته حائز اهمیت است که فشار دهنده بیشتر برای راحتی تخلیه مایعات پس از اتمام فرآیند کنسرو طراحی شده است. در حین کنسرو واقعی ، توصیه می شود اطمینان حاصل شود که صاف کننده در موقعیتی قرار دارد که در آب بندی شیشه تداخل نداشته باشد.

جنبه دیگری که باید در نظر بگیرید اندازه شیشه است. ماجار ترشی 42 اونسیک انتخاب محبوب برای کنسرو است. اندازه 42 - اونس فضای کافی را برای ساخت دسته ای مناسب از ترشی یا سایر کالاهای کنسرو فراهم می کند. به اندازه کافی بزرگ است که عملی باشد اما آنقدر بزرگ نیست که در طی فرآیند کنسرو دشوار باشد.

مزایای استفاده از شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده برای کنسرو

1. راحتی: ساخته شده - در Strainer نیاز به یک دستگاه فشار جداگانه را از بین می برد. بعد از ترشی کنسرو و خنک شدن ، به سادگی صاف کننده را تلنگر بزنید و مایع اضافی را می توان به راحتی تخلیه کرد. این باعث صرفه جویی در وقت و کاهش تعداد ظروف مورد نیاز در آشپزخانه می شود.
2. بهداشت: از آنجا که صاف کننده بخشی از شیشه است ، احتمال آلودگی در طی فرآیند کرنش کمتر وجود دارد. با روش های سنتی ، انتقال ترشی از یک شیشه به یک صاف کننده می تواند غذا را در معرض باکتری های موجود در هوا و سایر آلاینده ها قرار دهد.
3. مهر و موم هوایی: درب محکم - مناسب شیشه ترشی با تلنگر Strainer یک مهر و موم هوایی را تضمین می کند ، که برای حفظ طولانی مدت بسیار مهم است. یک مهر و موم هوایی مانع از ورود اکسیژن به شیشه می شود که می تواند باعث فساد و رشد قالب شود.

ملاحظات و اقدامات احتیاطی

در حالی که کوزه ترشی با تلنگر صاف کننده برای کنسرو مناسب است ، اما چند مورد احتیاط برای در نظر گرفتن وجود دارد.

1. تمیز کردن مناسب: قبل از استفاده از شیشه برای کنسرو ، تمیز کردن کامل آن ضروری است. شیشه ، درب و صاف کننده را با آب گرم و صابون شستشو داده و به خوبی بشویید. همچنین می توانید آنها را از طریق ماشین ظرفشویی برای یک سطح تمیز بودن اضافی اجرا کنید.
2. بازرسی: شیشه را برای هرگونه ترک یا تراشه بررسی کنید. حتی یک شکاف کوچک می تواند یکپارچگی شیشه را در طی فرآیند کنسرو به خطر بیاندازد و منجر به یک مهر و موم شکست خورده شود.
3. دستور العمل های کنسرو: همیشه یک دستور العمل کنسرو آزمایش شده را دنبال کنید. غذاهای مختلف برای اطمینان از ایمنی به زمان و روشهای مختلف پردازش نیاز دارند. استفاده از دستور العمل اشتباه می تواند منجر به کالاهای کنسرو شده فرآوری شده یا بیش از حد شود.

نکاتی برای کنسرو موفقیت آمیز با شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده

1. مواد را آماده کنید: سبزیجات یا میوه های خود را برای کنسرو بشویید و آماده کنید. آنها را به اندازه های مناسب برش داده و هر ساقه ، دانه یا لکه دار را بردارید.
2. شیشه را به درستی پر کنید: فضای مجلل توصیه شده را در شیشه بگذارید. فضای Headspace فضای بین بالای غذا و لبه شیشه است. این فضا امکان گسترش در طی فرآیند کنسرو را فراهم می کند.
3. شیشه را مهر و موم کنید: مطمئن شوید که درب آن تمیز و عاری از هرگونه زباله است. درب را روی شیشه و پیچ روی حلقه قرار دهید تا نوک انگشت باشد - محکم. تمام نشوید - حلقه را محکم کنید ، زیرا این امر می تواند از فرار هوا در طی فرآیند کنسرو جلوگیری کند.
4. در آب - حمام پردازش کنید: کوزه های پر شده و مهر و موم شده را در یک آب جوش غوطه ور کنید - Bath Canner. زمان پردازش توصیه شده را برای دستور العمل خاص خود دنبال کنید. پس از اتمام زمان پردازش ، کوزه ها را با دقت از Canner جدا کرده و بگذارید روی یک حوله خنک شود.

پایان

در پایان ، شیشه ترشی با تلنگر صاف کننده در واقع برای کنسرو مناسب است. طراحی ، مواد و ویژگی های آن ، آن را به یک انتخاب عالی برای کنسروهای تازه و با تجربه تبدیل می کند. راحتی ساخته شده - در صاف کننده ، همراه با مهر و موم شیشه ای با کیفیت بالا ، تضمین می کند که کالاهای کنسرو شده شما ایمن و خوشمزه باشند.

اگر علاقه مند به خرید شیشه ترشی با تلنگر کشنده برای نیازهای کنسرو خود هستید یا در مورد محصولات ما سؤالی دارید ، دوست داریم از شما بشنویم. برای شروع مکالمه در مورد تهیه و بررسی چگونگی محصولات ما می توانند تجربه کنسرو شما را افزایش دهند.

منابع

• کتاب کامل توپ حفظ خانه
• راهنمای کامل USDA برای کنسرو خانه